Wilder

Description

Wilder a été sélectionnée en 1877 par E. Y. Teas, dans l’Indiana, à partir d’un semis de la Versaillaise rouge — que nous proposons également au catalogue. Elle s’est imposée comme l’une des grandes variétés américaines de son temps : assez robuste pour encaisser les hivers du Midwest, assez régulière pour convaincre les producteurs professionnels. Sa généalogie vaut le détour, puisqu’elle traverse quatre fois l’Atlantique : le groseillier rouge gagne d’abord l’Amérique depuis l’Europe, un Français en tire la Versaillaise rouge en 1835 à partir de la variété américaine Cherry, un Américain en tire Wilder, qui repasse l’océan pour revenir dans nos jardins.

Le buisson est vigoureux et nettement érigé, formant vite une belle charpente équilibrée d’environ 1,20 à 1,50 m. Sa santé générale est excellente, avec une très bonne tenue face aux maladies du feuillage — oïdium et rouille en particulier.

Les grappes sont longues, régulières et bien garnies de grains rouge clair. La saveur est celle qu’on attend d’une groseille rouge, acidulée mais joliment aromatique, avec une texture remarquablement juteuse qui la désigne pour le jus et le vin de groseille, sans exclure les confitures et gelées. La récolte intervient en juillet, et les baies tiennent longtemps sur l’arbuste, ce qui étale naturellement la cueillette sur plusieurs semaines.

Culture

Sol frais, riche en humus, neutre à légèrement acide, bien drainé. Soleil ou mi-ombre. Wilder est autofertile et fructifie seule, mais sa floraison est précoce : associer une autre variété fleurissant à la même période améliore encore la régularité de la production. Fructification sur le bois de deux et trois ans : taille hivernale de renouvellement, en supprimant les rameaux de plus de trois ans. Paillage indispensable, arrosage de soutien en période sèche pendant le grossissement des fruits. Filet anti-oiseaux utile à la maturité.