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Ficus carina - Figuier
Figuiers

Encanto Honey

20,00 €

Figue vert-jaune à pulpe ambrée couleur miel, presque sans pépins, d’une douceur exceptionnelle. Deux récoltes par an, en juillet puis en septembre.

    UGS : Fig_Enca Catégories : ,

    Description

    Encanto Honey

    L’arbre

    Variété américaine sélectionnée et diffusée par Jon Verdick, fondateur de la pépinière Encanto Farms à San Diego, en Californie. C’est un figuier bifère (il donne deux récoltes par an — les figues-fleurs en juillet sur le bois de l’année précédente, puis la récolte principale en septembre) et de type commun, donc parthénocarpique : contrairement aux figuiers de type San Pedro, il n’a pas besoin d’être pollinisé. On le distingue au premier coup d’œil par ses feuilles presque entières, juste légèrement trilobées. L’arbre reste de développement modéré et s’accommode bien de la culture en pot, ce qui en fait un bon choix pour une terrasse ou un petit jardin.

    Le fruit

    Figue de calibre moyen, dont la peau reste vert-jaune à maturité. La chair est ambrée, d’un beau ton miel, fondante, et quasiment dépourvue de pépins. La saveur est franchement mielleuse, très sucrée et parfumée, sans acidité, d’une grande douceur. Première récolte en juillet, avec les figues-fleurs, généralement plus grosses ; seconde récolte, la principale, en septembre. Comme toutes les figues, elles se cueillent à pleine maturité, quand le fruit s’incline sur son pédoncule et qu’une goutte de sirop perle à l’œil.

    Culture

    Sol drainé, même pauvre et caillouteux ; le figuier redoute l’excès d’humidité hivernale. Exposition ensoleillée et abritée, idéalement contre un mur exposé au sud, dont la chaleur restituée avance la maturité. Il supporte la sécheresse une fois installé mais produit mieux avec un arrosage de soutien en été. Taille de fin d’hiver, légère, pour aérer le centre et supprimer les rejets de souche. Une qualité peu commune mérite d’être signalée : cette variété tient bien la pluie, là où beaucoup de figuiers voient leurs fruits se fendre ou fermenter après un épisode humide en fin de saison.

    Informations complémentaires

    EspèceFicus carica
    FloraisonPrintemps
    MaturitéJuillet (figues-fleurs) puis septembre
    ExpositionSoleil
    Rusticité-12°C
    FeuillageCaduc
    StratePetit arbre (3 à 5 m)
    PollinisationAutofertile
    CaractéristiquesChair miel presque sans pépins, bifère, résiste à la pluie

    Informations complémentaires

    Conditionnement

    Pot anti-chignon – 3L

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