Sofia’s Gift

L’arbre

Sofia’s Gift est un hybrides de kaki récents. Il a été obtenu en 2012 au laboratoire de multiplication végétale du parc national de Sofiyivka, en Ukraine — un jardin historique qui compte parmi les plus beaux d’Europe de l’Est. Comme Russian Beauty, il croise le kaki asiatique et le plaqueminier de Virginie, plus résistant au froid que les kakis japonais.

Il se distingue par ses récoltes précoces d’abord qui commencent dès la première quinzaine d’octobre, plusieurs semaines avant les autres hybrides rustiques — un avantage décisif sous un climat où l’automne tourne vite. Sa rusticité se situe autour -28 °C, parmi les meilleures du genre.

Le fruit

Fruits de calibre moyen à gros, reconnaissables à leur forme carrée peu commune, d’un bel orange vif à maturité. C’est un kaki astringent : la chair ne devient comestible qu’une fois le fruit complètement blet, moelleux sous le doigt ; elle est alors douce, sucrée et parfumée, dans le registre des meilleurs hybrides ukrainiens. variété de très bonne conservation : les fruits gardent leur qualité gustative jusqu’à deux mois au frais après récolte, ce qui permet d’étaler largement la consommation.

Culture

Emplacement ensoleillé et abrité des vents froids, dans un sol profond, riche et bien drainé ; éviter les terres calcaires, qui provoquent la chlorose. Comptez 5 à 7 m entre deux arbres. Arrosages réguliers les deux premières années et paillage du pied des jeunes sujets. Sa précocité et sa rusticité en font l’un des kakis le mieux adapté aux vergers d’altitude et aux régions à été court.