L’arbre

Variété recensée au cours du 20ème siècle en Aveyron. L’arbre est moyennement vigoureux, à production régulière.

Le fruit

Pomme de calibre moyen à l’épiderme vert devenant jaune/rosé à maturité. La chair est ferme, sucrée. Très bonne conservation. Son parfum délicat demande un peu de maturation en cave pour s’épanouir pleinement (consommation de décembre à avril). Fruit de table également adapté pour la transformation.

Culture

La plantation s’effectue entre octobre et fin mars pour ce scion en racines nues, dans un sol riche, à la structure légère et bien drainée.

Grace à se floraison tardive, il peut s’adapter à la culture en altitude. Variété résistante aux maladies.