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Nous vous proposons une sélection de variétés de pommiers, anciennes ou modernes, reconnues pour leur rusticité, leur résistance aux maladies et la qualité gustative de leurs fruits.
Tous nos arbres sont cultivés en pleine terre et livrés en racines nues sous forme de scions d’un an, pour garantir une excellente reprise. Disponibles à la réservation dès septembre, ils sont arrachés après la chute des feuilles (à partir de fin octobre) et peuvent être retirés jusqu’à fin février.
Tous nos pommiers sont greffés sur porte‑greffe M7, un compromis idéal entre vigueur et accessibilité. Ce porte‑greffe de vigueur intermédiaire donne des arbres bien ancrés, rustiques, capables de supporter des épisodes de sécheresse et d’entrer en production assez rapidement.
Les dates de récolte indiquées dans le tableau ne coïncident pas toujours avec la période de dégustation optimale : certaines variétés révèlent toute leur complexité aromatique après plusieurs semaines de conservation. Pour en savoir plus, consultez la fiche de chaque variété.
| Nos Variétés | À récolter | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Reine des reinettes | Début septembre | Acidulée et aromatique, pollinisatrice |
| Jonagold | Mi-septembre à octobre | Gros fruit sucré-acidulé, mise à fruit rapide, bonne conservation |
| Blenheim Orange | Fin septembre – début octobre | Saveur noisetée, crue ou cuite |
| Chantecler | Fin septembre | Fruits très aromatiques, fondants |
| Jubilé | Fin septembre | Grosse pomme, adaptée aux zones froides |
| Melrose | Fin septembre | Gros calibre, facile à cultiver |
| Reinette Clochard | Fin septembre | Floraison tardive |
| Charden | Début octobre | Gros calibre, longue conservation |
| Reinette du Canada | Octobre | Pomme grise, tient à la cuisson, riche en vitamine C |
| Cloche | Mi-octobre | Gros calibre, mise à fruit rapide |
| De l’Estre | Mi-octobre | Très résistante |
| Joli bois | Mi-octobre | Très résistante, excellente conservation |
| Patte de loup | Mi-octobre | Surprenante |
| Reinette Desplanches | Mi-octobre | Locale |
| Belle fille de Salins | Fin octobre | Floraison tardive |
| Cusset | Fin octobre | Floraison très tardive, longue conservation, résistante aux maladies |
| Double Rose | Fin octobre | Résistante, bonne conservation des fruits |
| Nationale | Fin octobre | Épiderme rouge sang, floraison tardive, très rafraîchissante |
| Reinette d’Amboulne | Fin octobre | Floraison tardive |
| Api étoilé | Fin novembre | L’originale, pas de chute de fruits |
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Pomme ancienne originaire de l’Ain. Chair ferme, fine, juteuse et bien parfumée, avec un bon équilibre sucre/acidité. Très bonne conservation.
La pomme grise de référence en France. Chair acidulée qui tient parfaitement à la cuisson, épiderme fortement roussi. Une variété du XVIIIᵉ siècle, encore inégalée en pâtisserie.